מושט מטוגן וקוביות צ'יפס

מתכון פשוט וקל לפילה מושט וקוביות צ'יפס

מצרכים:
קילו פילה מושט
פלפל שחור גרוס
מלח
5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
לימון פרוס להתיז מעל למי שאוהב.

מושט וצ'יפס

אופן ההכנה :

1- ראשית נחמם שמן על אש גבוהה במחבט, אנו לוקחים את הדגים ועל אחד אחד מפזרים מלח ופלפל שחור
גרוס משני הצדדים, ברגע שהשמן חם מניחים את המושטים שלנו על המחבט ומטגנים מכל צד על אש בינונית משהו כמו 5/6 דק' כל צד.

2- אם הדג לא שחום ניתן להעלות את הגז לאש גבוהה יותר ולהשחים משני הצדדים, לאחר שטיגנו 5 דק' מכל צד נסיר מהאש לצלחת וככה נכין את שאר הדגים.

3- אני מטגנת בצ'יפסר אבל למי שאין לוקחים מחבט ומחממים שמן עמוק משהו כמו 1/3 בקבוק שמן, מניחים צ'יפס אחד וברגע שבועות מקיפות אותו השמן חם וניתן להניח את כל הצ'יפסים שלנו לטגן עד להשחמה, להוציא מהגז לצלחת לפזר מלח מעל.
מסדרים את המושט בצלחת עם פרוסות לימון שתתיזו מעל מתכון הכי קליל וטעים מאוד !

שיהיה בתיאבון :)

גלילוני חציל ממולאים בבשר טחון ברוטב פיקנטי

מנה מדהימה ששווה להכין קצת עבודה אבל התוצאה מדהימה !

גלילוני חציל ממולאים 

מצרכים :

2 חצילים גדולים
שמן

למילוי :

1/2 ק"ג בשר טחון
בצל בינינו מגורד בפומפייה הטיפה יותר גדולה לא הקוטש
פטרוזיליה לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
1/2 כפית בהרט
כף פפריקה מתוקה בשמן
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כף תבלין לקציצות
2 כפות שמן קנולה

לרוטב :

3 כפות רסק עגבניות
2 עגבניות מגורדות
1/2 בצל מגורד
2 שום קטוש
3 כפות שמן
כפית עריסה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/4 כפית מרק עוף
1 כף פריקה מתוקה בשמן
כוס וחצי מים חמים

אופן ההכנה :

1-  ראשית מחממים תנור ל- 200 מעלות חום, ואז לוקחים את 2 החצילים הגדולים והיפים שלנו חותכים את שני הקצוות שאנחנו לא צריכים, ומעמידים אותם לאורך, ז"א אנחנו נחתוך את החציל לא לעיגולים אלא אלא לאורך החיתוך צריך להיות באמצע לא עבה מדי ולא דק מדי, כך יש לחתוך את 2 החצילים.

2- אחרי שחתכם את כל החצילים קחו מגש שעליו נייר אפייה וסדרו את החצילים, מרחו עליהם שמן במברשת משני הכיוונים והכניסו לתנור לחום של 200 מעלות, יש להשגיח על החציל אחרי חצי שעה בערך הוא מוכן וניתן להוציא אותם שיתקררו.

3- קחו את כל החומרים למילוי שפכו אותם לתוך קערה עם כל המרכיבים וערבבו היטב כעת יש לקחת חציל חציל, וממלאים את החציל מיישרים אותו לאורך על משטח ישר ממלאים את החציל בבשר מטובל ועסיסי ומגלגלים כלפי מעלה על שנוצר לנו גלילון חציל מהמם

4- אחרי שסיימנו עם העבודת נמלים של מילוי החציל והפיכתם לגלילונים, נותר לנו להכין את הרוטב ולהכניס לתנור לאפייה, קחו מחבט שפכו 3 כפות שמן עליו ואת הרכיבים לרוטב שפכו על השמן ערבבו כ-3 דק' על אש בינונית שפכו את המים תנו לרוטב לבעבע על אש גבוהה כ 10 דק' עד שהרוטב יסמיך.

5- כעת מה שנותר לנו הוא לקחת מגש לאפייה לסדר את הגלילונים לשפוף מעליהם את הרוטב, ולהכניס לאפייה של 45 דק' על חום של 180 מעלות (תנור שחומם מראש)


שיהיה לכולם בתיאבון !

חצילים ממולאים

מתכון לדניס מטוגן עם צ'יפס

פיש אנד צ'יפס זה הכי טעים !
ודניס מטוגן זה עוד יותר טעים, דג בשרני
ובבשר שלו יש משהו שומני שהופך את הדג
לעוד יותר טעים, מתכון פשוט וקל
שאפשר להכין בצ'יק צ'אק.

מצרכים:
קילו דניס
פלפל שחור גרוס
מלח
5 תפוחי אדמה חתוכים לרצועות
לימון פרוס להתיז מעל למי שאוהב.







אופן ההכנה :

1- ראשית נחמם שמן על אש גבוהה במחבט, אנו לוקחים את הדגים ועל אחד אחד מפזרים מלח ופלפל שחור
גרוס משני הצדדים, ברגע שהשמן חם מניחים את הדניסים על המחבט ומטגנים מכל צד על אש בינונית משהו כמו 7 דק' כל צד.

2- אם הדג לא שחום ניתן להעלות את הגז לאש גבוהה יותר ולהשחים משני הצדדים, לאחר שטיגנו 7 דק' מכל צד נסיר מהאש לצלחת וככה נעשה את כל הדגים.

3- אני מטגנת בצ'יפסר אבל למי שאין לוקחים מחבט ומחממים שמן עמוק משהו כמו 1/3 בקבוק שמן, זוקים צ'יפס אחד וברגע שבועות מקיפות אותו השמן חם וניתן לשפוך את כל הצ'יפסים שלנו לטגן עד להשחמה, להוציא מהגז לצלחת לפזר מלח מעל.
מסרים את הדניס בצלחת עם פרוסות לימון שתתיזו מעל מתכון הכי קל הכי פשוט בעולם והכי הכי טעים.

שיהיה בתיאבון :)

תפוח אדמה ובטטה בתנור :

התפוחי אדמה בשילוב עם בטטה תבלינים וצ'ילי זה דבר מאוד טעים ניגש למתכון שלנו :)

מצרכים:

\5 תפוחי אדמה 

2 בטטה מתוקה 

2 עגבניות 

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כף מלח 

כף פפריקה מתוקה 

1/2 כוס שמן 

1/4 כפית כורכום 

3/4 כוס צ'ילי מתוק 

אופן ההכנה : 

1-ראשית מחממים תנור על חום 200

2- קולפים את הבטטה ותפוחי האדמה חותכים לקוביות כמו בתמונה חותכים לקצועות 2 עגבניות, זורקים הכל לקערה 

3- מוסיפים את הפלפל, מלח, פפריקה, כורכום, שמן וצ'ילי מערבבים הכל יחדיו מסדרים בתבנית, ומכניסים לתנור לחום 180 מעלות למשך שעה שלמה 

4- אחרי שעה התפוחי אדמה והבטטה יהיה נימוחים וטעימים בטירוף שיהיה בתיאבון מתכון קל וטעים !