גלילוני חזה עוף ממולאים בכבד עם בצל

מתכון לחזה עוף ממולא כבד :

ואו וזה פשוט מעדן מדהים, אתם חייבים להכין !
מצרכים :
1 ק"ג שניצל פרוס חתוך דק
300 גרם כבד נקי
פירורי לחם
1בצל לבן
1 ביצה
2כפות שמן
1/2 כף פפריקה
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מרק עוף
1/4 כפית מלח
1/3 כפית כמון
1/4 כפית כורכום

אופן ההכנה:
1- בצלחות בצד נכין את הביצה נשקשק ופירורי הלחם ונניח בצד

2- נתחיל בצליית הכבד על הגז באש בכלי לצליית הכבד

3-נגרד את הבצל הלבן במגרדת ונטגן אותו עם 2 כפות שמן, נקצוץ את הכבד ונוסיף אותו מעל הבצל, נשפוך את כל התבלינים לכבד הקצוץ והבצל ונטגן בערף 15 דק' על אש גבוהה

4-נסיר מהאש לאחר מכן ונפתח את החזה עוף שלנו על קרש חיתוך, נמלא ממש במרכז את הכבד הקצוץ ומהשפיץ מהסוף של החזה נגלגל את החזה עוף.

5-קיבלנו רול כזה של חזה ממולא בכבד נתבול אותו בביצה ופירורי לחם ונטגן בשמן עמוק 15 דק' בערך נהפוך כל הזמן עד שהחזה יהיה מוכן.
נסיר מהאש ומוכן הרול שלנו הממולא תענוג ממש ממש טעים :)
אני מציעה לכם להוסיף רוטב פטריות מעל כמו שהכנתי הוא ממש מוסיף לזה וקל להכנה
אני קניתי פטריות שמפניון חתוכות כבר לבשל את זה עם חצי כוס מים חצי כוס שמן מלח פלפל שחור אבקת מרק פטריות ויוצא תענוג!!
בתאבון נפגש כאן במתכון הבא !

מתכון לדג מרוקאי עם חומוס/ פול

אהלן חברים יקרים אז יום שישי ופתח וכמו שאתם יודעים אצלי יום שישי בלי דגים, זה כמו לא יום שישי חובה להכין דגים לערב שבת הריח שלהם מדהיםם והטעם עוד יותר מהמם !!
אז אני הולכת לתת לכם את המתכון הסודי של הדגים שלי היום יאלה תוציאו מצריכים יאלה לעבודה !!

מצרכים:
חבילה של1 ק"ג דג לפי בחירתכם (טונה/דניס/סלומון וכו'..) אני כל שבוע אוהבת לגוון :)
2 פלפל ירוק
6 שיני שום
חצי חבילת כוסברה
2 גמבות
1 פחית שימורי חומוס של יכין / פול של סנפרוסט קפור
1/2 כפית מלח
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית מרק עוף
1/2 כפית כמון
1/3 כפית פלפל שחור
1/2 כף תבלין לדג
2 כפות גדושות של פפריקה
1כוס שמן

אופן ההכנה:
1- נשרה את ה- 1 ק"ג דגים בלימון מלח ומים למשך חצי שעה

2- נקצוץ את החצי חבילת כוסברה,ונחתוך לרצועות את 2 הגמבות 2פלפל ירוק ו6 שיני שום.

3- נפתח את החומוס בשימורים נשטוף אותו במים, ונניח את החומס בסיר יחד עם הגמבה, פלפל שום וכוסברה
עם 4 כפות שמן ונטגן כ- 5 דק'.

4-נוסיף מעל החומוס והירקות את המלח, כורכום, מרק עוף, כמון, פלפל שחור ותבלין לדג (עוד לא נשים את הפפקריקה ) ונטגן עוד 5 דקות.

5- נוסיף כוס מים לתוך הסיר ונכסה עד שירתח, כאשר רותח נוסיף את הדגים מעל התערובת שלנו ונכסה שוב.

6- בנתיים נכין את השמן והפפריקה ניקח 2 כפות גדושות של פפריקה ונערבב את זה יחד עם כוס השמן, נפתח את הסיר ונשפוך מעל הדגים את השמן והפפריקה , נבשל כ-15 דק' ומוכן בתאבון :)

אם הכנתם ספרו לי איך היה?
 את המתכון הזה לא ציפיתי שאני יחשוף ככה אבל אני חייבת שתבשלו כדי שתבינו איזה דבר טעים זה
יאלה נתראה כאן במתכון הבא :)

עוגת פררו רושה עם גאנש שוקולד

עוגת פררו רושה זו עוגה מדהימה 2 שכבות עגולה נראית טוב וטעימה מאוד בואו נצא לדרך

מצרכים לבסיס:

2 כוסות קמח

2 אבקת אפיה

1 כוס שמן

1 כוס סוכר

1 כוס חלב

5 ביצים

למילוי :

שמנת להקצפה 250 מ"ל (למי שרוצה להשים בצד לקישוט כמו בתמונה תשימו טיפה בצד לשכבה העליונה.)

1/4 כוס סוכר

פודינג שוקולד

לציפוי :

1 שוקולד מריר

1/4 כוס שמנת להקצפה

חבילת פררו רושה הקטנה

קוקוס לסביב העוגה

אופן ההכנה :

1-      מחממים תנור ל180 מעלות, בקערה שופכים את כל המצרכים לבסיס הסדר לא משנה אני פשוט שופכת ככה הכל וזה יוצא מאה אחוז, ומקציפים כ 10 דקות עד לבסיס אחיד בלי גושים.

2-      לוקחים 2 תבניות חד פעמיות עגולות ואת התערובת מחלקים לשניהם, מכניסים תבנית תבנית כל אחת חצי שעה לתנור שחומם מראש עד לסיום אפיית הבסיס בודקים עם קיסם.

3-      כעת נניח את הבסיסים בצד שיתקררו. ונכין את המילוי ניקח קערית מיקסר ושוב נשפוך את כל המצרכים לקערית חוץ מהפודינג שוקולד ונקציף 10 דק' עד לקבלת קצפת סמיכה אוורירית ויפה, נשים קצת בצד מהקצפת הלבנה לקישוט. וכעת נוסיף את הפודינג שוקולד נקציף עוד כ-5 דק' מוכן !

4-      נשפוך את המילוי על הבסיס ה-1 ונכסה על הבסיס ה-1 את השני.

5-      כעת נמיס את השוקולד מריק שלנו יחד עם 1/4 כוס שמנת על הגז ונקבל גאנש שוקולד מדהים.

6-      נשפוך את הגאנש על הבסיס השני ככה מלמעלה, נניח לו 5 דק' להתקרר ואז ניקח שקית זילוף ונעטר מסביב על בסיס העוגה מאת הקצפת שהשארנו בצד.

7-      כעת נפזר על העיטורים מהוניל שלנו את הפררו רושה אל דאגה הקצפת מחזיקה את הכדורי פררו שלנו. ועכשיו מסביב לכל הבסיסים נקח קוקוס ונפזר העוגה שלנו מושלמת ואגב טעימה J

בהצלחה ! 

מתכון לעוגת שוקולד חמה עם גאנש שוקולד

היום נכין עוגת שוקולד שקונים בקופסא פשוטה טעימה וסופר קלה להכנה והכי חשוב היא הרבה יותר טעימה מעוגה שתכינו בבית !

מצרכים לעוגה :

הקופסא של העוגה שבתמונה

4 ביצים

כוס שמן

כוס חלב

לגאנש שוקולד :

2 חבילות שוקולד מריר

1/4 כוס שמנת להקצפה

אופן ההכנה :

1-      לחמם תנור מראש ל180 מעלות

2-      לשמן את התבנית, ואת כל המצרכים לעוגה לשפוך לקערת מיקסר ולהקציף בין 5-10 דק' .

3-      לשפוך את התערובת לתבנית המשומנת ולהכניס לתנור ל 40 דק' אפייה לבדוק עם קיסם את הבסיס.

4-      לגאנש שוקולד ניקח סיר קטן, נפרק את החבילות שוקולד לקוביות ונשפוך מעל 1/4 כוס שמנת, נמיס כ10 דק' על הגז את השוקולד ונקבל רוטב שוקולד גאנש מדהים שאותה נשפוך על העוגה המוכנה

וזה פשוט מדהים מבטיחה לכל מי שיכין ואוו !

אם הכנתם אשמח לשמוע איך יצא לכם. 

מתכון לעוגת גבינה אפויה עם קרם ושבבי שוקולד

היום נכין מתכון לעוגת גבינה אפויה, עם קרם ושבבי שוקולד עליו

מצרכים :

6 ביצים מופרדות חלבונים לבד וחלמונים לבד

3 כפות גדושות של קמח

1 כוס סוכר

500 גרם גבינה לבנה חמוצה

2 שמנת של תנובה חמוצה כל אחת 200 מ"ל

אינסטנט פודינג וניל

1 חמאה מאה גרם

2 חבילות ביסקוויטים פתיבר

גרידת לימון

כפית תמצית וניל

שמנת להקצפה 250 מ"ל

שוקולד חלב / מריר לקישוט

1/2 כוס חלב

עוד 1/4 כוס סוכר לקצפת

הוראות הכנה :

1-      קודם כל ניקח תבנית ונמלא אותה במים נפעיל את התנור ל 180 מעלות חום נניח את התבנית מים בתחתית התנור ונשאיר אותה עד לסיום אפיית העוגת גבינה שלנו המים החמים יתנו לעוגת שלנו לתפוח ולהיות אוורירית ונימוחה

2-      ראשית נמיס בסיר את ה100 גרם חמאה שלנו ואז נסיר מהאש, לאחר מכן במעבד מזון נטחן את 2 החבילות ביסקוויטים פתיבר שלנו, נכניס את הביסקוויטים הטחונים לסיר עם החמאה ונערבב היטב ניקח תבנית ולתוכה נשפוך את הביסקוויטים עם החמאה ונרפד את התבנית היטב עם הביסקוויטים נשטח אותם לתבנית ונכניס לתוך המקפיא  עוד מעט נוציא, זו התחתית של העוגת גבינה שלנו.

3-      לאחר שהפרדתם את הביצים קחו קערת מיקסר ולתוכה תשפכו את החלבונים ( הלבן של הביצים) וכוס סוכר תקציפו כ- 20 דק' עד לקבלת קצף לבן .

4-      עכשיו ניקח קערה נפרדת נשפוך לתוכה את ה: 500 גרם גבינה לבנה חמוצה, 3 כפות קמח, 2 שמנת של תנובה, תוסיפו את 6 החלמונים לתוך הקערה, אינסטנט פודינג וניל, גרידת לימון, תמצית וניל נקציף את הכל עד לתערובת ללא גושים.

5-      כעת נוציא מהמקפיא את התבנית המרופדת בביסקוויטים נשפוך לתוכה את התערובת שהקצפנו ועכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכי חשוב ! לפני שאתם מכניסים לתנור תכוונו אותו ל 160 מעלות לשעתיים, מהרגע שהעוגה בתנור לא לפתוח את התנור שעתיים שלמות עד לסיום האפייה לאחר סיום האפייה תשאירו את העוגה לנוח עוד 1/2 שעה ותוציאו מהמקפיא תשאירו כל הלילה במקרר

6-       

7-      למי שאוהב קצפת  וקישוט ! : אוקיי אז לאחר שהשארתם כל הלילה בקירור הגיע הזמן להכין את הקצפת , לתוך קערית נשפוך את ה250 מ"ל שמנת להקצפה, 1/2 כוס חלב, 1/4 כוס סוכר כף אינסטנט פודינג וניל ונקציף טוב עד לקבלת קצפת סמיכה עכשיו נמרח את הקצפת המוכנה מעל העוגה המרהיבה שלנו ונפזר טיפה שבבי שוקולד מגורדים לקישוט.

אם הכנתם ספרו לי איך יצא לכם ?

טעים לי מאוד נתראה כאן במתכון הבא אוהבת המון.