מתכון לעוגת גבינה קרה אוריאו

אין ספק שהעוגה הזאת לא רק יצירתית אלא גם מאוד טעימה !

מצרכים:

מיכל 500 מ"ל שמנת להקצפה של תנובה

1/2 כוס סוכר

1 אינסטנט פודינג וניל

500 גרם גבינה לבנה
חבילת אוריאו חתוכה לקוביות 

לקישוט:

שוקולד מריר פרה

חתיכות אוריאו שחתכנו ביד או עם סכין

אופן ההכנה :

1-      נקח קערית של מיקסר ונשפוך את תוך המיקסר את 2 מיכלי שמנת מתוקה עם הסוכר והפודינג וניל ונקציף את זה במיקסר עד לקבלת קצף סמיך

2-      לאחר קבלת קצף סמיך נשפוף את ה 500 גרם גבינה לתוך הקצף שלנו ונקציף עוד דקה בדיוק לא להקציף יותר מדי !!!

3-      את החבילת אוריאו החתוך נשפוך לתוך המלית שלנו העוגה המסימה :) ונקפל לאט לאט עד שכל העוגיות יהיו בפנים

4- נכניס למקפיא ל 40 /50 דק' אחרי שהעוגה שלנו קופאת נכין את השוקולד ניקח סיר נחתוך לקוביות שוקולד נוסיף מעט חלב ונמיס את השוקולד נניח לו להתקרר 10 דק' ונשפוך מעל העוגה לקישוט נוסיף עוד כמה חתיכות אוריאו 
נשמור כל הלילה בקירור ויש לנו עוגה מדהימה 

בתיאבון !

עוגת שכבות ביסקוויטים מדהימה

עוגה קלה לא מורכבת נראית נפלא וכמובן שגם הטעם שלה נפלא !

עוגת ביסקוויטים שכבות

מצרכים :
חבילת ביסקוויט פתיבר לתבנית אינגליש קייק הקטנה הארוכה
500 מ"ל שמנת להקצפה של תנובה חלבית
חפיסת שוקולד מריר
כף ממרח נוגט לבן
פודינג וניל
טיפה קקאו לפיזור מלמעלה למי שאוהב כמובן..

אופן ההכנה :
1- נתחיל עם שתי הקצפות נחלק את הקצפת הגדולה לחצי עם חצי נכין קצפת לבנה בטעם נוגט, ועם החצי השני קצפת בטעם שוקלד מהממת, ראשית בסיר קטן על אש בינונית נוטה לנמוכה נשים כף גדושה של נוגט עם 1/4 כוס חלב ונערבב היטב עד שהמרקם יהיה שוקולדי לבן ואחיד ללא גושים, נניח אותו שיתקרר.

2-לאחר מכן ניקח קערת מיקסר נשפוך לתוך קערת המיקסר 250 מ"ל שמנת מתוקה שזה מחצית נוסיף ממש כפית סוכר  נשפוך לתוך הקצפת את הפודינג ונתחיל בהקצפה ברגע שהשמנת מקבלת מרקם עבה של קצפת לאחר 5/7 דק' נשפוך את הנוגט הלבן שהתקרר לתוכה ונקציף עד לקבלת מרקם קצפת עמידה .

3- נניח בקערה בצד את הקצפת נוגט הלבנה שלנו וכעת נכין את הקצפת השנייה, על אש בינונית כמה שפחות נשפוך 1/4 חלב לסיר קטן עם החפיסת שוקולד מריר שנחתוך אותה לקוביות וניתן לשוקולד שוב להינמס עד לקבלת מרקם שוקולדי אחיד ללא גושים נניח בצד שיתקרר מינימום 10 דק' ניקח את שאר השמנת 250 מ"ל ונקציף עד למרקם סמיך עם כפית סוכר, אחרי שהמרקם שלנו הופך לסמיך נשפוך את השוקולד מריר לתוך הקערה כאשר הוא קר ונקציף עד לקבלת גוון קצפת שוקולדית מרהיבה.

4- עכשיו החלק הפשוט ביותר אנחנו לוקחים את הביסקוויטים שלנו, טובלים בתוך קערית עם חלב וכפית שטוחה של נס קפה ומניחים שכבה אחת של ביסקוויטים טבולים על התבנית, מעל שכבת הביסקוויטים נמרח שכבת קצפת נוגט לבנה, ושוב ניקח בסקוויטים נטבול ונניח שכבה נוספת על הקצפת נוגט ומעל נשים שכבת קצפת שוקולד
נשאיר לפחות 4 שעות בקירור ומוכן !

למי שאוהב מעל ניתן לשים קקאו, נשאר לי קצת שוקולד נוגט אז שמתי אותו על העוגה ומעל שמתי קקאו ממש מדהים
                                                 
                                                                     שיהיה בתיאבון !

עוגת ביסקוויטים עם נוגט

עוגת בסיס עם נגיעות של אוריאו

עוגה בסיס עם אוריאו ב 4 שלבים !

מצרכים :
2 כוסות קמח
2 אבקת אפייה של סוגת
1 כוס סוכר
1 כוס חלב
4 ביצים
1 כוס שמן
לקחת מהחבילת אוריאו 3 שקיות של עוגיות אוריאו ולחתוכך אותם
עם סכין לגדלים שבא לכם
1 חפיסת שוקולד מריר
1/2 כוס שמנת מתוקה להקצפה

אופן ההכנה :

1-מחממים תנור מראש 180 מעלות

2- לוקחים קערה ושופכים לתוכה את הקמח אבקת אפייה,סוכר, חלב שמן ואת העוגיות אוריאו החתוכות מקציפים היטב במיקסר ושופכים לתוך תבנית עגולה או מרובעת את הבלילה

3- מכניסים לתנור לחום 180 מעלות למשך 40 דק' בודקים עם קיסם, אם הקסם יצא יבש הבסיס מוכן

4- עם היד פותחים את חפיסת השוקולד מפרקים לקוביות לתוך סיר קטן מוסיפים 1/2 כוס שמנת ממיסים על הגז את השוקולד, כשהוא חלק נמס וללא גושים שמים מעל הבסיס והעוגה שלנו מוכנה ומההממת :)

בתיאבון ! 

מושט מטוגן וקוביות צ'יפס

מתכון פשוט וקל לפילה מושט וקוביות צ'יפס

מצרכים:
קילו פילה מושט
פלפל שחור גרוס
מלח
5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
לימון פרוס להתיז מעל למי שאוהב.

מושט וצ'יפס

אופן ההכנה :

1- ראשית נחמם שמן על אש גבוהה במחבט, אנו לוקחים את הדגים ועל אחד אחד מפזרים מלח ופלפל שחור
גרוס משני הצדדים, ברגע שהשמן חם מניחים את המושטים שלנו על המחבט ומטגנים מכל צד על אש בינונית משהו כמו 5/6 דק' כל צד.

2- אם הדג לא שחום ניתן להעלות את הגז לאש גבוהה יותר ולהשחים משני הצדדים, לאחר שטיגנו 5 דק' מכל צד נסיר מהאש לצלחת וככה נכין את שאר הדגים.

3- אני מטגנת בצ'יפסר אבל למי שאין לוקחים מחבט ומחממים שמן עמוק משהו כמו 1/3 בקבוק שמן, מניחים צ'יפס אחד וברגע שבועות מקיפות אותו השמן חם וניתן להניח את כל הצ'יפסים שלנו לטגן עד להשחמה, להוציא מהגז לצלחת לפזר מלח מעל.
מסדרים את המושט בצלחת עם פרוסות לימון שתתיזו מעל מתכון הכי קליל וטעים מאוד !

שיהיה בתיאבון :)

גלילוני חציל ממולאים בבשר טחון ברוטב פיקנטי

מנה מדהימה ששווה להכין קצת עבודה אבל התוצאה מדהימה !

גלילוני חציל ממולאים 

מצרכים :

2 חצילים גדולים
שמן

למילוי :

1/2 ק"ג בשר טחון
בצל בינינו מגורד בפומפייה הטיפה יותר גדולה לא הקוטש
פטרוזיליה לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
1/2 כפית בהרט
כף פפריקה מתוקה בשמן
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כף תבלין לקציצות
2 כפות שמן קנולה

לרוטב :

3 כפות רסק עגבניות
2 עגבניות מגורדות
1/2 בצל מגורד
2 שום קטוש
3 כפות שמן
כפית עריסה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/4 כפית מרק עוף
1 כף פריקה מתוקה בשמן
כוס וחצי מים חמים

אופן ההכנה :

1-  ראשית מחממים תנור ל- 200 מעלות חום, ואז לוקחים את 2 החצילים הגדולים והיפים שלנו חותכים את שני הקצוות שאנחנו לא צריכים, ומעמידים אותם לאורך, ז"א אנחנו נחתוך את החציל לא לעיגולים אלא אלא לאורך החיתוך צריך להיות באמצע לא עבה מדי ולא דק מדי, כך יש לחתוך את 2 החצילים.

2- אחרי שחתכם את כל החצילים קחו מגש שעליו נייר אפייה וסדרו את החצילים, מרחו עליהם שמן במברשת משני הכיוונים והכניסו לתנור לחום של 200 מעלות, יש להשגיח על החציל אחרי חצי שעה בערך הוא מוכן וניתן להוציא אותם שיתקררו.

3- קחו את כל החומרים למילוי שפכו אותם לתוך קערה עם כל המרכיבים וערבבו היטב כעת יש לקחת חציל חציל, וממלאים את החציל מיישרים אותו לאורך על משטח ישר ממלאים את החציל בבשר מטובל ועסיסי ומגלגלים כלפי מעלה על שנוצר לנו גלילון חציל מהמם

4- אחרי שסיימנו עם העבודת נמלים של מילוי החציל והפיכתם לגלילונים, נותר לנו להכין את הרוטב ולהכניס לתנור לאפייה, קחו מחבט שפכו 3 כפות שמן עליו ואת הרכיבים לרוטב שפכו על השמן ערבבו כ-3 דק' על אש בינונית שפכו את המים תנו לרוטב לבעבע על אש גבוהה כ 10 דק' עד שהרוטב יסמיך.

5- כעת מה שנותר לנו הוא לקחת מגש לאפייה לסדר את הגלילונים לשפוף מעליהם את הרוטב, ולהכניס לאפייה של 45 דק' על חום של 180 מעלות (תנור שחומם מראש)


שיהיה לכולם בתיאבון !

חצילים ממולאים

מתכון לדניס מטוגן עם צ'יפס

פיש אנד צ'יפס זה הכי טעים !
ודניס מטוגן זה עוד יותר טעים, דג בשרני
ובבשר שלו יש משהו שומני שהופך את הדג
לעוד יותר טעים, מתכון פשוט וקל
שאפשר להכין בצ'יק צ'אק.

מצרכים:
קילו דניס
פלפל שחור גרוס
מלח
5 תפוחי אדמה חתוכים לרצועות
לימון פרוס להתיז מעל למי שאוהב.







אופן ההכנה :

1- ראשית נחמם שמן על אש גבוהה במחבט, אנו לוקחים את הדגים ועל אחד אחד מפזרים מלח ופלפל שחור
גרוס משני הצדדים, ברגע שהשמן חם מניחים את הדניסים על המחבט ומטגנים מכל צד על אש בינונית משהו כמו 7 דק' כל צד.

2- אם הדג לא שחום ניתן להעלות את הגז לאש גבוהה יותר ולהשחים משני הצדדים, לאחר שטיגנו 7 דק' מכל צד נסיר מהאש לצלחת וככה נעשה את כל הדגים.

3- אני מטגנת בצ'יפסר אבל למי שאין לוקחים מחבט ומחממים שמן עמוק משהו כמו 1/3 בקבוק שמן, זוקים צ'יפס אחד וברגע שבועות מקיפות אותו השמן חם וניתן לשפוך את כל הצ'יפסים שלנו לטגן עד להשחמה, להוציא מהגז לצלחת לפזר מלח מעל.
מסרים את הדניס בצלחת עם פרוסות לימון שתתיזו מעל מתכון הכי קל הכי פשוט בעולם והכי הכי טעים.

שיהיה בתיאבון :)

תפוח אדמה ובטטה בתנור :

התפוחי אדמה בשילוב עם בטטה תבלינים וצ'ילי זה דבר מאוד טעים ניגש למתכון שלנו :)

מצרכים:

\5 תפוחי אדמה 

2 בטטה מתוקה 

2 עגבניות 

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כף מלח 

כף פפריקה מתוקה 

1/2 כוס שמן 

1/4 כפית כורכום 

3/4 כוס צ'ילי מתוק 

אופן ההכנה : 

1-ראשית מחממים תנור על חום 200

2- קולפים את הבטטה ותפוחי האדמה חותכים לקוביות כמו בתמונה חותכים לקצועות 2 עגבניות, זורקים הכל לקערה 

3- מוסיפים את הפלפל, מלח, פפריקה, כורכום, שמן וצ'ילי מערבבים הכל יחדיו מסדרים בתבנית, ומכניסים לתנור לחום 180 מעלות למשך שעה שלמה 

4- אחרי שעה התפוחי אדמה והבטטה יהיה נימוחים וטעימים בטירוף שיהיה בתיאבון מתכון קל וטעים ! 

ה-סלטים לשבת :)

מתכון לסלט חצילים :             

מצרכים:

1 חציל
1 פלפל ירוק
3 שיני שום כתוש
מעט מלח
1/4 כפית פפריקה
1/2 כפית כמון
1/4 כפית פלפל שחור
2 כפיות לימון

אופן ההכנה :
ראשית נחתוך את החציל לעיגולים או לאורך איך שבא לכם, נטגן את החציל והפלפל היטב נוציא אותו ותוכו נכתוש 3 שיני, נקצוץ את החציל והפלפל נניח בקערה נוסיף את כל שאר המצרכים ונערבב היטב , עכשיו תוכלו לטעום אחלה סלט חצילים !
תענוג :)


מתכון לסלט כרוב סגול במיונז ב-2 דקות :

מצרכים:

1/2 כרוב סגול
3 כפיות לימון
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
2 או 3 כפות מיונז במידת הצורך

אופן ההכנה:
ראשית נגרד את הכרוב הסגול לתוך קערה, לאחר מכן
נשפוך לתוך הקערה את כל שאר המצרכים נשפוך 2 כפות מיונז
נערבב היטב בכף אם חסר נוסיף כף נוספת של מיונז.
זהו הסלט שלנו מוכן ומושלם !



מתכון לסלט חצילים אפוי בתנור עם מיונז :

מצרכים:

1 חציל
3 שיני שום כתושים
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף מיונז

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל250 מעלות ומכניסים את החציל לתוך החום
הזה למשך כחצי שעה 40 דקות, בודקים אם החציל
מוכן באמצעות מזלג או סכין שנכניס לתוכו,
אם החציל מוכן נוציא אותו נקלף אותו נניח בקערה ונוסיף את שאר המצרכים השום,
המלח הפלפל והמיונז נערבב היטב והסלט שלנו מוכן וכמובן טעים !



מתכון לסלט כרוב עם פטרוזיליה :

מצרכים:

1/2 כרוב לבן
1/2 לימון
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית שמן

אופן ההכנה:

ראשית נחתוך בפומפייה את הכרוב הלבן לרצועות לתוך קערה,
לאחר מכן נקצוץ את הפטרוזיליה ונוסיף את
כל שאר המצרכים לקערה נערבב היטב הסלט שלנו מוכן וטעים בטירוף !




מתכון לסלט תירס עם מיונז ושמיר :

מצרכים :

תירס בשימורים
שמיר קצוץ לפי העין
כף וחצי מיונז
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
קורט סוכר
כפית וחצי לימון

אופן ההכנה :
נשפוך לתוך קערה את כל המצרכים
לא לשכוח לקצוץ היטב את השמיר
ולערבב היטב את כל המצרכים עם המיונז
הסלט שלנו מוכן ומדהים בטעמו תהנו!


מתכון לסלט גמבה אפויה עם שום טרי :

מצרכים :
4 גמבות גדולות ויפות
3 שיני שום
2 כפות
1/2 כף שמן 1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה :

נחמם תנור ל- 250 מעלות נכניס לתוכו את הגמבות למשך כחצי שעה
לאחר מכן כאשר הגמבות מוכנות (נוכל לבדוק זאת במזלג) נקלף את הקליפה
ונחתוך לרצועות את הגמבה נחתוך את השום לחתיכות גסות, נשפוך לתוך קערית
יחד את הגמבה השום ונוסיף את שאר המצרכים נערבב היטב ונקבל
סלט גמבה אפויה היא מהממת לערב שישי אני כל הזמן עושה אותה
תהנו ;)



מתכון למטבוחה :

מצרכים:
2 ק"ג עגבניות תמר
7 שיני שום
2 פלפלים ירוקים חריפים
1/4 כוס שמן
1/4 כף מלח
2 כפות פפריקה גדושות

אופן ההכנה :

ראשית נשטוף את העגבניות, לאחר מכן נניח את העגבניות
בתוך סיר עם מים חמים ונרתיח על הגז כ 25 דק'.
הסירו מהגז וחכו שהעגבניות יתקררו, אחרי שהעגבניות
יתקררו כעת ניתן לקלף את קליפת העגבניות, הסירו את הקליפה
מהעגבנייה בעדינות.

אחרי שקילפנו את כל העגבניות כעת נותר לקצוץ אותם ולהניח בקערה בצד.
כעת קחו מחבט עמוק וחממו אותו על הגז עם רבע כוס שמן.
יש לרצוץ את הפלפלים ולכתוש את השום והניח על המחבט עם השמן,
לחכות עד להשחמה ולהוסיף למחבט את העגבניות הקצוצות שעברו בישול.
כעת יש לשפוך את המלח והפפריקה לתוך המחבט העמוק ולערבב יחד
 עם כל הרכיבים בסיר.
בישול של שעתיים וחצי, תוך כדי שהמטבוחה מתבשלת יש לערבב
אותה כל 15-20 דק' לאחר שעתיים במידה וכל הנוזלים של התאדו
ונוצרה לנו מטבוחה סמיכה יפה ובייחוד טעימה יש להסיר מהאש
מוכן : )


מתכון לסלט גזר מרוקאי: 

מצרכים:
7 גזרים מקולפים
4 שיני שום
כוסברה קצוצה
1/2 כפית כמון
1/4 כפית פלפל שחור
1/3 כפית מלח
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פפריקה חריפה
1 כף שמן
1/4 פרוסת לימון

אופן ההכנה :

ראשית נקלף את הגזרים ונכניס לסיר עם מים רותחים עד שהגזר
 יתבשל 20-30 דק' ניתן לבדוק עם מזלג אם הוא בשל.
נוציא את הגזר הבשל ונחתוך לעיגולים כמו בתמונה אפשר לשחק עם
זה עיגולים קטנים דקים או עיגולים עבים מה שבא לכם נניח בקערית.
לאחר מכן נקטוש את 4 שיני השום נפזר מעל הגזר, את כל התבלינים
נשפוף מעל הגזר והשום, נשפוך את הכוסברה הלימון והשמן גם כן
ונערבב היטב מוכן והסלט סוף הדרך :)


מתכון לכרובית וברוקולי מטוגנים : 

מצרכים :

1/2 כרובית
1/2 ברוקולי
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה
1/2 כפית מלח

אופן ההכנה :

את הכרובית והברוקולי נחתוך לחתיכות קטנות כמו בתמונה
נניח על סיר עם מים רותחים ונבשל אותם בערך 25 דק'.
לאחר בישול ניקח מחבט עם שמן עמוק ונטגן את הברוקולי
והכרובית (למי שאוהבת בצל ניתן להוסיף במחבט עם השמן בצל מגורד)
עד להשחמה.
תוך כדי טיגון יש להוסיף את כל התבלינים ולערבב.
לטגן 15 דק' על אש גבוהה שימו לב ותהפכו את הברוקולי והכרובית
במידת הצורך.
לאחר הטיגון יש להוציא לצלחת לקירור ומוכן :)


מתכון לסלט גמבה מטוגנת עם שום : 

מצרכים :
5 גמבות
3 שיני שום
1/4 כפית מלח ניתן להוסיף במידת הצורך
1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:
פשוט מאוד להכנה וטעים מאוד, לפעמים מה שפשוט הרבה
יותר טעים ממה שנראה מורכב ומפחיד.
נחתוך לרצועות ארוכות את הגמבות וטגן אותם בשמן
טיפה עמוק במחבט בערך 15 שעה 20 דק'
ברגיע שהגמבה משחימה יש להוציא אותה לקערית
מעל הגמבה נשפוך את המלח והפלפל ונחתוך לעיגולים דקים
את השום ונערבב, מוכן !




מתכון לסלט חצילים ורוטב עגבניות : 

מצרכים:
חציל גדול
2 עגבניות מגורדות
4 שיני שום
1 פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים                                                
1 גמבה חתוכה לרצועות
מעט כוסברה קצוצה
1 כפית גדושה פפריקה
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/2 כפית כמון גדושה

אופן ההכנה : ראשית חותכים את החצילים לעיגולים
מפזרים עליהם מלח ומשאירים בצד לייבוש.
שמים מחבט על הגז עם שמן ומטגנים את החצילים
עד להשחמה, באותה מחבט שופכים לתוך השמן החם
את הפלפל גמבה והעגבניות המגורדות השום ומטגנים 4
דק', לאחר מכן מוסיפים את התבלינים, הפפריקה, כמון
מלח ופלפל, וכשהרוטב נהיה טיפה סמיך שופכים את
החצילים המטוגנים לסיר הרוטב ומבשלים 30-40 דק'
מסירים מהאש מוסיפים כוסברה קצומה מעל ומוכן מהמם !

מתכון לסלט חצילים ורוטב עגבניות :

מצרכים:
חציל גדול
2 עגבניות מגורדות
4 שיני שום
1 פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים                                                  
1 גמבה חתוכה לרצועות
מעט כוסברה קצוצה
1 כפית גדושה פפריקה
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/2 כפית כמון גדושה

אופן ההכנה : ראשית חותכים את החצילים לעיגולים
מפזרים עליהם מלח ומשאירים בצד לייבוש.
שמים מחבט על הגז עם שמן ומטגנים את החצילים
עד להשחמה, באותה מחבט שופכים לתוך השמן החם
את הפלפל גמבה והעגבניות המגורדות השום ומטגנים 4
דק', לאחר מכן מוסיפים את התבלינים, הפפריקה, כמון
מלח ופלפל, וכשהרוטב נהיה טיפה סמיך שופכים את
החצילים המטוגנים לסיר הרוטב ומבשלים 30-40 דק'
מסירים מהאש מוסיפים כוסברה קצומה מעל ומוכן מהמם !

מתכון לסלט גמבה מטוגנת עם שום :

מצרכים :
5 גמבות
3 שיני שום
1/4 כפית מלח ניתן להוסיף במידת הצורך
1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:
פשוט מאוד להכנה וטעים מאוד, לפעמים מה שפשוט הרבה
יותר טעים ממה שנראה מורכב ומפחיד.
נחתוך לרצועות ארוכות את הגמבות וטגן אותם בשמן
טיפה עמוק במחבט בערך 15 שעה 20 דק'
ברגיע שהגמבה משחימה יש להוציא אותה לקערית
מעל הגמבה נשפוך את המלח והפלפל ונחתוך לעיגולים דקים
את השום ונערבב, מוכן !

מתכון לכרובית וברוקולי מטוגנים :

מצרכים :

1/2 כרובית
1/2 ברוקולי
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה
1/2 כפית מלח

אופן ההכנה :

את הכרובית והברוקולי נחתוך לחתיכות קטנות כמו בתמונה
נניח על סיר עם מים רותחים ונבשל אותם בערך 25 דק'.
לאחר בישול ניקח מחבט עם שמן עמוק ונטגן את הברוקולי
והכרובית (למי שאוהבת בצל ניתן להוסיף במחבט עם השמן בצל מגורד)
עד להשחמה.
תוך כדי טיגון יש להוסיף את כל התבלינים ולערבב.
לטגן 15 דק' על אש גבוהה שימו לב ותהפכו את הברוקולי והכרובית
במידת הצורך.
לאחר הטיגון יש להוציא לצלחת לקירור ומוכן :)

מתכון לסלט גזר מרוקאי:

מצרכים:
7 גזרים מקולפים
4 שיני שום
כוסברה קצוצה
1/2 כפית כמון
1/4 כפית פלפל שחור
1/3 כפית מלח
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פפריקה חריפה
1 כף שמן
1/4 פרוסת לימון

אופן ההכנה :

ראשית נקלף את הגזרים ונכניס לסיר עם מים רותחים עד שהגזר
 יתבשל 20-30 דק' ניתן לבדוק עם מזלג אם הוא בשל.
נוציא את הגזר הבשל ונחתוך לעיגולים כמו בתמונה אפשר לשחק עם
זה עיגולים קטנים דקים או עיגולים עבים מה שבא לכם נניח בקערית.
לאחר מכן נקטוש את 4 שיני השום נפזר מעל הגזר, את כל התבלינים
נשפוף מעל הגזר והשום, נשפוך את הכוסברה הלימון והשמן גם כן
ונערבב היטב מוכן והסלט סוף הדרך :)

ריכזנו עבורכם מתכונים של עוגות גבינה מדהימות לשבועות הקרב :)

1- מתכון לעוגת גבינה אפויה, עם קרם ושבבי שוקולד :

מצרכים :

6 ביצים מופרדות חלבונים לבד וחלמונים לבד  

3 כפות גדושות של קמח

1 כוס סוכר

500 גרם גבינה לבנה חמוצה

2 שמנת של תנובה חמוצה כל אחת 200 מ"ל

אינסטנט פודינג וניל

1 חמאה מאה גרם

2 חבילות ביסקוויטים פתיבר

גרידת לימון

כפית תמצית וניל

שמנת להקצפה 250 מ"ל

שוקולד חלב / מריר לקישוט

1/2 כוס חלב

עוד 1/4 כוס סוכר לקצפת

הוראות הכנה :

1-      קודם כל ניקח תבנית ונמלא אותה במים נפעיל את התנור ל 180 מעלות חום נניח את התבנית מים בתחתית התנור ונשאיר אותה עד לסיום אפיית העוגת גבינה שלנו המים החמים יתנו לעוגת שלנו לתפוח ולהיות אוורירית ונימוחה

2-      ראשית נמיס בסיר את ה100 גרם חמאה שלנו ואז נסיר מהאש, לאחר מכן במעבד מזון נטחן את 2 החבילות ביסקוויטים פתיבר שלנו, נכניס את הביסקוויטים הטחונים לסיר עם החמאה ונערבב היטב ניקח תבנית ולתוכה נשפוך את הביסקוויטים עם החמאה ונרפד את התבנית היטב עם הביסקוויטים נשטח אותם לתבנית ונכניס לתוך המקפיא  עוד מעט נוציא, זו התחתית של העוגת גבינה שלנו.

3-      לאחר שהפרדתם את הביצים קחו קערת מיקסר ולתוכה תשפכו את החלבונים ( הלבן של הביצים) וכוס סוכר תקציפו כ- 20 דק' עד לקבלת קצף לבן .

4-      עכשיו ניקח קערה נפרדת נשפוך לתוכה את ה: 500 גרם גבינה לבנה חמוצה, 3 כפות קמח, 2 שמנת של תנובה, תוסיפו את 6 החלמונים לתוך הקערה, אינסטנט פודינג וניל, גרידת לימון, תמצית וניל נקציף את הכל עד לתערובת ללא גושים.

5-      כעת נוציא מהמקפיא את התבנית המרופדת בביסקוויטים נשפוך לתוכה את התערובת שהקצפנו ועכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכי חשוב ! לפני שאתם מכניסים לתנור תכוונו אותו ל 160 מעלות לשעתיים, מהרגע שהעוגה בתנור לא לפתוח את התנור שעתיים שלמות עד לסיום האפייה לאחר סיום האפייה תשאירו את העוגה לנוח עוד 1/2 שעה ותוציאו מהמקפיא תשאירו כל הלילה במקרר

6-       

7-      למי שאוהב קצפת  וקישוט ! : אוקיי אז לאחר שהשארתם כל הלילה בקירור הגיע הזמן להכין את הקצפת , לתוך קערית נשפוך את ה250 מ"ל שמנת להקצפה, 1/2 כוס חלב, 1/4 כוס סוכר כף אינסטנט פודינג וניל ונקציף טוב עד לקבלת קצפת סמיכה עכשיו נמרח את הקצפת המוכנה מעל העוגה המרהיבה שלנו ונפזר טיפה שבבי שוקולד מגורדים לקישוט.

טעים לי מאוד !

2-  מתכון לעוגת גבינה קרה אוריאו:

מצרכים לתחתית :

4/3 חבילות אוריאו

כוס חלב

למלית גבינה:

2 מיכלים שמנת מתוקה

1/2 כוס סוכר

1 אינסטנט פודינג וניל

500 גרם גבינה לבנה

לקישוט:

חבילה 1 של אוריאו טחונה במעבד מזון

אופן ההכנה :

1-      נשפוך את הכוס חלב לתוך קערית קטנה ואת 3 החבילות של האוריאו נטבול מעט בחלב ונניח בתבנית התחתית, נרפד היטב את תחתית התבנית בעוגיות אוריאו.

2-      נקח קערית של מיקסר ונשפוך את תוך המיקסר את 2 מיכלי שמנת מתוקה עם הסוכר והפודינג וניל ונקציף את זה במיקסר עד לקבלת קצף סמיך

3-      לאחר קבלת קצף סמיך נשפוף את ה 500 גרם גבינה לתוך הקצף שלנו ונקציף עוד דקה בדיוק לא להקציף יותר מדי !!!

4-      נשפוף את המלית מעל האוריאו הרופד בתבנית כעת נקח את החבילת אוריאו הטחון ונפזר מעל העוגה שלנו נשמור כל הלילה בקירור

טעים !

3- עוגת גבינה אפוייה פירורים :

מצרכים :

6 ביצים מופרדות חלבונים לבד וחלמונים לבד

3 כפות גדושות של קמח

1 כוס סוכר

500 גרם גבינה לבנה חמוצה

2 שמנת של תנובה חמוצה כל אחת 200 מ"ל

אינסטנט פודינג וניל

1 חמאה מאה גרם

2 חבילות ביסקוויטים פתיבר

גרידת לימון

כפית תמצית וניל

שמנת להקצפה 250 מ"ל

1/2 כוס חלב

עוד 1/4 כוס סוכר לקצפת

הוראות הכנה :

1-      קודם כל ניקח תבנית ונמלא אותה במים נפעיל את התנור ל 180 מעלות חום נניח את התבנית מים בתחתית התנור ונשאיר אותה עד לסיום אפיית העוגת גבינה שלנו המים החמים יתנו לעוגת שלנו לתפוח ולהיות אוורירית ונימוחה

2-      ראשית נמיס בסיר את ה100 גרם חמאה שלנו נסיר מהאש, לאחר מכן במעבד מזון נטחן את 2 החבילות ביסקוויטים פתיבר שלנו, נכניס את הביסקוויטים הטחונים לסיר עם החמאה ונערבב היטב ניקח תבנית ולתוכה נשפוך את הביסקוויטים עם החמאה ונרפד את התבנית היטב עם הביסקוויטים נשטח אותם לתבנית ונכניס לתוך המקפיא  עוד מעט נוציא, זו התחתית של העוגת גבינה שלנו.

3-      לאחר שהפרדתם את הביצים קחו קערת מיקסר ולתוכה תשפכו את החלבונים ( הלבן של הביצים) וכוס סוכר תקציפו כ- 20 דק' עד לקבלת קצף לבן .

4-      עכשיו ניקח קערה נפרדת נשפוך לתוכה את ה: 500 גרם גבינה לבנה חמוצה, 3 כפות קמח, 2 שמנת של תנובה, תוסיפו את 6 החלמונים לתוך הקערה, אינסטנט פודינג וניל, גרידת לימון, תמצית וניל נקציף את הכל עד לתערובת ללא גושים.

5-      כעת נוציא מהמקפיא את התבנית המרופדת בביסקוויטים נשפוך לתוכה את התערובת שהקצפנו ועכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכי חשוב ! לפני שאתם מכניסים לתנור תכוונו אותו ל 160 מעלות לשעתיים, מהרגע שהעוגה בתנור לא לפתוח את התנור שעתיים שלמות עד לסיום האפייה לאחר סיום האפייה תשאירו את העוגה לנוח עוד 1/2 שעה ותוציאו מהמקפיא תשאירו כל הלילה במקרר

6-      למי שאוהב קצפת ! : אוקיי אז לאחר שהשארתם כל הלילה בקירור הגיע הזמן להכין את הקצפת , לתוך קערית נשפוך את ה250 מ"ל שמנת להקצפה, 1/2 כוס חלב, 1/4 כוס סוכר כף אינסטנט פודינג וניל ונקציף טוב עד לקבלת קצפת סמיכה עכשיו נמרח את הקצפת המוכנה מעל העוגה המרהיבה שלנו ונפזר טיפה בסקווטים פתיבר מגורדים לקישוט.

4- מתכון לעוגת גבינה קרה פירורים 

מצרכים:

3 חבילות ביסקווטים פתיבר וניל (בערך 500 גרם)

100 גרן חמאה

2 מיכלי שמנת מתוקה/ מיכל גדול הכפול

3/4 כוס סוכר

2 אינסטנט פודינג וניל

חצי כפית תמצית וניל

1 מיכל שמנת חמוצה

1 גבינה לבנה 9% של 500 גרם

אופן ההכנה:

טוחנים את הפתיבר במעבד מזון

250 גרם נשמור בצד לבסוף לקישוט העוגה ו250 גרם מהביסקוויטים נשתמש ממש עכשיו

1- נמיס את החמאה (100 גרם) בסיר על הגז, כשהיא נמסה נשפוך את הביסקוויטים הטחונים לסיר ונערבב אותם עם החמאה.

2- ניקח תבנית בדיוק כמו בתמונה, נרפד את התבנית בביסקוויטים שעורבבו עם החמאה ונשטח עם כף, כעת נכניס למקפיא עד שנסיים להכין את התערובת.

3-ניקח מיקסר נקציף את 2 מיכלי השמנת המתוקה יחד עם הסוכר, 2 פודינג וניל ותמצית וניל עד שנקבל תערובת של קצפת יציבה, לאחר מכן נשפוך את הגבינה הלבנה והשמנת המתוקה לתוך הקצפת היציבה ונערבב בצורת קיפול את הגבינה והשמנת לתוך הקצפת.

4-כעת נוציא את התבנית מהמקפיא, ונשפוך את התערובת המוכנה מעל הביסקוויטים.

5- עכשיו מסיימים !! ניקח את ה250 גרם ששמרנו ונפזר אותם מעל התערובת בנדיבות, נכניס למקרר ל24 שעות לפחות,

לאחר 24 שעות העוגה מוכנה ומדהימה.

תהנו חברים ואם הכנתם ספרו לי איך יצא לכם !

אוהבת ים ! 

מתכון למטבוחה

מצרכים:
2 ק"ג עגבניות תמר
7 שיני שום
2 פלפלים ירוקים חריפים
1/4 כוס שמן
1/4 כף מלח
2 כפות פפריקה גדושות

אופן ההכנה :

ראשית נשטוף את העגבניות, לאחר מכן נניח את העגבניות
בתוך סיר עם מים חמים ונרתיח על הגז כ 25 דק'.
הסירו מהגז וחכו שהעגבניות יתקררו, אחרי שהעגבניות
יתקררו כעת ניתן לקלף את קליפת העגבניות, הסירו את הקליפה
מהעגבנייה בעדינות.

אחרי שקילפנו את כל העגבניות כעת נותר לקצוץ אותם ולהניח בקערה בצד.
כעת קחו מחבט עמוק וחממו אותו על הגז עם רבע כוס שמן.
יש לרצוץ את הפלפלים ולכתוש את השום והניח על המחבט עם השמן,
לחכות עד להשחמה ולהוסיף למחבט את העגבניות הקצוצות שעברו בישול.
כעת יש לשפוך את המלח והפפריקה לתוך המחבט העמוק ולערבב יחד
 עם כל הרכיבים בסיר.
בישול של שעתיים וחצי, תוך כדי שהמטבוחה מתבשלת יש לערבב
אותה כל 15-20 דק' לאחר שעתיים במידה וכל הנוזלים של התאדו
ונוצרה לנו מטבוחה סמיכה יפה ובייחוד טעימה יש להסיר מהאש
מוכן : )

מתכון לסלט גמבה אפויה עם שום טרי :

מצרכים :
4 גמבות גדולות ויפות
3 שיני שום
2 כפות
1/2 כף שמן 1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה :

נחמם תנור ל- 250 מעלות נכניס לתוכו את הגמבות למשך כחצי שעה
לאחר מכן כאשר הגמבות מוכנות (נוכל לבדוק זאת במזלג) נקלף את הקליפה
ונחתוך לרצועות את הגמבה נחתוך את השום לחתיכות גסות, נשפוך לתוך קערית
יחד את הגמבה השום ונוסיף את שאר המצרכים נערבב היטב ונקבל
סלט גמבה אפויה היא מהממת לערב שישי אני כל הזמן עושה אותה
תהנו ;)

מתכון לסלט תירס עם מיונז ושמיר

מצרכים :

תירס בשימורים
שמיר קצוץ לפי העין
כף וחצי מיונז
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
קורט סוכר
כפית וחצי לימון

אופן ההכנה :
נשפוך לתוך קערה את כל המצרכים
לא לשכוח לקצוץ היטב את השמיר
ולערבב היטב את כל המצרכים עם המיונז
הסלט שלנו מוכן ומדהים בטעמו תהנו!

מתכון לסלט כרוב עם פטרוזיליה

סלט כרוב עם פטרוזיליה :

מצרכים:

1/2 כרוב לבן
1/2 לימון
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית שמן

אופן ההכנה:

ראשית נחתוך בפומפייה את הכרוב הלבן לרצועות לתוך קערה,
לאחר מכן נקצוץ את הפטרוזיליה ונוסיף את
כל שאר המצרכים לקערה נערבב היטב הסלט שלנו מוכן וטעים בטירוף !

מתכון לסלט חצילים אפוי בתנור עם מיונז :

מצרכים:

1 חציל
3 שיני שום כתושים
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף מיונז

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל250 מעלות ומכניסים את החציל לתוך החום
הזה למשך כחצי שעה 40 דקות, בודקים אם החציל
מוכן באמצעות מזלג או סכין שנכניס לתוכו,
אם החציל מוכן נוציא אותו נקלף אותו נניח בקערה ונוסיף את שאר המצרכים השום,
המלח הפלפל והמיונז נערבב היטב והסלט שלנו מוכן וכמובן טעים !

סלט כרוב סגול במיונז

כרוב סגול במיונז ב-2 דקות :

מצרכים:

1/2 כרוב סגול
3 כפיות לימון
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
2 או 3 כפות מיונז במידת הצורך

אופן ההכנה:
ראשית נגרד את הכרוב הסגול לתוך קערה, לאחר מכן
נשפוך לתוך הקערה את כל שאר המצרכים נשפוך 2 כפות מיונז
נערבב היטב בכף אם חסר נוסיף כף נוספת של מיונז.
זהו הסלט שלנו מוכן ומושלם !